Purezza.

Sostiene il Rabbinato centrale di Israele che il carciofo alla giudìa non sia kosher. Il piatto tradizionale della cucina ebraico-romana – sostiene sempre il Rabbinato – non sarebbe “puro” per il rischio di presenza di vermi nel carciofo. Io non lo so ma domani me ne andrò in giro per il Ghetto di Roma, e a pranzo spero di mangiare un carciofo alla giudìa. Tanto sono già impuro, io.

 

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2 Responses to Purezza

  1. […] poi sono andato a mangiare in questo piccolo ristorante del Ghetto di Roma e il cuoco era di origini bengalesi, mi sembra, e anche il cameriere era di origini bengalesi, mi […]

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